Quan el president d’Estats Units Dwight Eisenhower va visitar Espanya el 1959, Perelada va rebre l’encàrrec de seleccionar un cava per al banquet de recepció, escollint una petita reserva pròpia. Del rotund èxit d’aquesta elecció, sorgí el Gran Claustre. Un cava que és avui una referència internacional.
Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva 2011
Denominació d'origen: Cava
Varietats: Pinot Noir (45%), Chardonnay (25%), Chardonnay en bóta (20%), Xarel·lo (5%), Macabeu (2,5%), Parellada (2,5%).
Criança: Un mínim de 30 mesos en ampolla, abans del degollament.
Nota de cata: Color groc palla pàl·lid, amb lleugeres tonalitats verdoses. Límpid i brillant. Continu despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Neta aroma de fruita madura, amb notes de criança i notes de torrats. Sabor lleugerament afruitat, untuós, amb matisos de roure, sec i suau, amb un bon equilibri. Ampli i llarg en boca.
Puntuacions:
- 2009Guía Peñín 201793 punts
- 2009Guía de Vinos Gourmets 201692 punts
- 2009Guía Peñín 201691 punts
- 2008La Guia de Vins de Catalunya 20169,31 punts
- 2012Guía de Vinos 2016. La Semana Vitivinícola93 punts
- 2012Guía Peñín 201592 punts
- 2008Guía Intervinos 201491 punts
Cava Gran Claustro 2016
Denominació d'origen: Cava
Varietats: Mínim 24 mesos en ampolla, abans del desgorjament
Criança: Més de 24 mesos en ampolla, abans del desgorjament.
Nota de cata: Color groc palla pàl·lid, amb lleugeres tonalitats verdoses. Abundant despreniment continu de fines bombolles, amb formació de corona. Neta aroma de fruites madures, amb notes de criança. Sabor lleugerament afruitat, sec i suau, amb un bon equilibri. Ampli i llarg en boca.
Premis:
- Millor Cava de l'AnyWines from Spain 2016 (Regne Unit)
- Medalla d'OrGiroví 2016
Puntuacions:
- 2012Guía Peñín 201791 punts
- 2011Guía de Vinos 2016. La Semana Vitivinícola94 punts
- 2011La Guia de Vins de Catalunya 20169,23 punts
- 2011Guía Peñín 201690 punts
- 2012Anuario de Vinos El País 201690 punts
